Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 13 %
Obsah cukru suché
Odrůda Pinot Noir
Klasifikace AOP
Archivace 15 let
Ročník 2010
Původ
Země původu Francie
Vinařská oblast Gevrey-Chambertin

Tagy: Pinot Noir, Burgundsko, Francie, červené, suché,

1 250 Kč
Cena bez DPH: 1 033 Kč

Domaine Hervé Kerlann je rodinné vinařství, v jehož vlastnictví je Château de Laborde, ležící jen pár kilometrů jižně od městečka Beaune. Zámek pochází z roku 1678 a vyrostl na místě někdejší pevnosti z IX. stol., která sloužila jako sídlo burgundských vévodů.

Hervé Kerlann je původem z Bretaně, dětství prožil v Bordeaux, avšak od mládí žije v Burgundsku a stal se z něho Burgunďan tělem i duší.  Roku 1998 zakoupil Château de Laborde a od té doby zde vytváří vína, jež jsou dokonalým otiskem zdejších slavných terroirů.


Ročník 2010 je pozoruhodným ročníkem. Nepatří sice mezi mytické, ale červená z Gevrey Chambertin jsou velmi koncentrovaná s pozoruhodnou strukturou a velmi dobrým potenciálem stárnutí. Sklizeň 2010 byla obecně o něco nižší, než bývá zvykem, ale kvalita vše vynahradila.


VÝROBA:

Hrozny tohoto koncentrovaného vína pocházejí z více jak čtyřicetiletých vinic ! Po vinifikaci bylo víno 12 měsíců školeno v dubových sudech, z 50% nových.


DEGUSTACE:

Barva vína je světle rubínová a pomalu již přechází do cihlových odstínů. Vzhledem k vě-ku vína je ovocné aroma plně vyzrálé (cítíme elegantními tóny brusinek a černého ovoce) a mísí se s jemnými tóny kůže a lesního podrostu. V ústech je víno přesně takové, jaké očekáváme od dobře vyzrálého Gevrey-Chambertin: složité, mnohovrstevnaté s doko-nalou strukturou, přitom však sametové s jemnými a elegantními taniny. Cítíme zralé ovoce, jemné tóny lékořice a divokého koření. Závěr je opojný a šťavnatý.



Doporučené párování: Toto víno nabízí široké uplatnění v gastronomii. Nejlépe však vynikne s grilovanými žebry, kachními margrety se švestkovou omáčkou či s vyzrálejšími sýry. 

Odrůdové složení: Pinot Noir

Obsah alk.: 13 %