| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Pinot Gris, Pinot Noir, |
| Klasifikace | Alsace rosé |
| Archivace | 3 roky |
| Ročník | 2021 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Alsasko |
- Vinařství: Domaine René Meyer
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Pinot Gris, Pinot Noir, Alsasko, Francie, rosé, suché,
380 Kč
Cena bez DPH: 314 Kč
Světlounce lososová barva se stříbrnými odlesky, která bude ležením postupně tmavnout a přecházet do sytějších tónů. Vůně může překvapit - zprvu cítíme květinové aroma s meruňkovým podtónem, silně evokující odrůdu Viognier. Po chvilce se přidávají tóny červeného ovoce (především maliny), citursů a bylinek. Chuť je výrazně ovocitá a bohatá, rozpoznáváme červené ovoce, jahody, maliny, meruňky a citrusy. Nasládlost ovoce je kompenzována příjemnou svěžestí. Rafinovaný a středně plný závěr se vyznačuje minerální slaností, která je v dokonalé harmonii s ovocnými tóny.
PROCES VÝROBY
Každý rok na jaře uvede Domaine René Meyer na růžové víno, které se těší velké popularitě. Velkou zásluhu na tom mají etiketa (průhledná se siluetami koček), název Soif de Katz (Kočičí žízeň) a především gurmánský charakter vína.Hrozny, prošlé přísnou selekcí, jsou lisovány v celku. Lisování je pozvolné a šetrné, aby nedocházelo k uvolnění nežádoucích aromat do moštu. Díky delšímu kontaktu šťávy se slupkami pinotu noir získává víno svoji typicky růžovou barvu. Po skončení alkoholické fermentace a usazení hrubých kalů přicházejí na řadu přetáčení (soutirage), číření, filtrace a finální plnění do láhví.
PÁROVÁNÍ: Lze servírovat jako aperitiv, nejlépe však vynikne v kombinaci s pokrmy, např. Quiche lorraine, grilované klobásky, sušená šunka, rozličné předkrmy.
Domaine René Meyer hospodaří na 12,5 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na svazích kolem městečka Katzenthal. Většina parcel profituje z jílovito-vápenitého terroiru, jenž dává vínům bohatost, plnost, kořenité aroma, mohutnou strukturu a živou svěžest.