| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Obsah cukru | suché - 4 g/l |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | Vin de Pays d´Oc |
| Archivace | 5 let |
| Ročník | 2019 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Languedoc - Minervois |
- Vinařství: Domaine Des Homs
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Chardonnay, Languedoc, Francie, bílé, suché, BIO,
295 Kč
Cena bez DPH: 244 Kč
Malé rodinné vinařství najdeme v oblasti Minervois, asi 15km od známého středověkého města Carcassonne. Domaine des Homs se pyšní třemi hvězdičkami v Guide Hachette! Podnik vede Jean-Marc Crozal společně s manželkou Anne. Rodiny obou partnerů patří mezi prastaré vinařské rodiny oblasti Languedoc. Než Jean-Marc vinařství převzal, zabývala se rodinná firma pouze prodejem hroznů a moštu.
Zdejší klima je středomořské, k velmi horkému létu patří východní větry
vanoucí od moře a větry severozápadní, které jsou abnormálně suché. Jsme
na úpatí pohoří Montagne Noire (Černá hora), na náhorní plošině v
centru oblasti Languedoc. Tato obrovská vinařská oblast patří mezi
nejprogresivněji se rozvíjející vinařské oblasti vůbec.
Tohle skvěle pitelné Chardonnay je vyráběno z velmi malé a relativně mladé parcely o velikosti 1,5 ha, ležící na kamenitých terasách, které vznikaly během období Kvartéru (čtvrtohory). Na těchto terasách je velmi chudá jílovitá půda, pokrytá množstvím ostrých oblázků. Ruční sklizeň probíhá výhradně do malých přepravek. Hrozny jsou lisovány v celku, alkoholická fermentace probíhá ze dvou třetin v betonových tancích a z jedné třetiny v barikových sudech. Hotové víno je školeno dalších sedm měsíců, teprve potom je stáčeno do láhví a komercializováno.
Delikátní a ovocné víno, které si nejlépe vychutnáme jako mladé, kdy je svěží a ovocné.
- barva je zlatá se zelenkavými odlesky
- vůně plná jemných aromat
- především cítíme svěží tóny bílých květů a tropického ovoce
- chuť je přesným odrazem vůně
- víno je v ústech komplexní a bohaté. Středně dlouhý závěr.
Doporučené párování: Nejlépe se hodí jako aperitiv, nebo pokrmy z ryb či grilovaná drůbež.
Odrůdové složení: Chardonnay
Obsah alk.: 13,5 %