Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 12,5 %
Obsah cukru suché
Odrůda Chardonnay
Klasifikace Beaujolais blanc
Archivace 4 roky
Ročník 2021
Původ
Země původu Francie
Vinařská oblast Beaujolais

Tagy: Chardonnay, Beaujolais, Burgundsko, Francie, bílé, suché,

410 Kč
Cena bez DPH: 339 Kč

Manuální sklizeň a přísná selekce hroznů jsou samozřejmostí. Následují lisování, usazení kalů a přetočení do termoregulačních tanků, kde proběhne alkoholické kvašení při řízené teplotě (cca 12 - 16 °C). Pro následné zrání slouží velké dřevěné kádě. Malolaktika je záměrně blokována. Po několikatýdenním zrání projde víno šetrnou filtrací a je lahvováno.

Barva slámově žlutá a jiskrná se zlatými odlesky. Vůně svěží, minerální a  jemně květinová. Aroma kosatců, lipového květu, ale i bílých broskví a s lehkým podtónem dubového dřeva. V ústech je víno elegantní, poddajné a lahodné chuti, evokující citrusové plody. Tělo je pevné a plné, závěr středně dlouhý s příjemným minerálním podtónem, v němž lze cítit jemný závan pazourku


Domaine Lathuilière-Gravallon je rodinné vinařství, produkující jedenáct vín pěti různých apelací, především kategorie Beaujolais Cru. Společnost řídí Cathy a Cédric Lathuilièrovi, zástupci páté generace rodiny, jenž vinařství založila už roku 1875.


Veškeré procesy tu probíhají v autentickém duchu tradice. Půda mezi řádky je přirozeně zatravněná, práce ve vinici probíhají jen s minimálním využitím mechanizace. Sklizeň je samozřejmě manuální, třídění hroznů pečlivé – k dalšímu zpracování míří pouze zdravé a plísněmi nenapadené hrozny. Již deset let nejsou ve vinicích používány žádné prostředky na hubení plevele a fytosanitární ochrana omezena jen na nezbytné minimum.