| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12 % |
| Obsah cukru | Brut Nature - O g/l |
| Odrůda | 70% Chardonnay, 30% Pinot noir |
| Klasifikace | 1er Cru |
| Archivace | 12 let |
| Ročník | 2008 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Champagne - (Avize, Chouilly) Montagne de Reims (Rilly la Montagne, Sermier) |
- Vinařství: Charles Ellner
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Champagne, Chardonnay, Francie, bílé, 1er Cru, brut nature,
1 190 Kč
Cena bez DPH: 983 Kč
Maison Charles Ellner byl založen roku 1925, kdy jeho zakladatel Charles Emile Ellner kupuje své první malé vinice. Podle rodinné legendy do té doby pracoval u nejmenovaného proslulého výrobce coby remuer, neboli setřásač kalů. Povahy byl prý nespoutané, avšak k vínu a vinicím přistupoval s neobyčejnou láskou a pokorou. Tyto vlastnosti po něm ostatně zdědili i jeho následovníci. Maison Charles Ellner je po celou dobu své existence podnikem nezávislým - rodinným.
Rodina dnes hospodaří celkem na 50 hektarech vinic, které vlastní ve všech pěti oblastech a které se tak nacházejí v rozličných terroirech. Jsou mezi nimi také parcely klasifikované jako Premier Cru i Grand Cru. Díky této rozmanitosti produkuje dům Charles Ellner širokou škálu osobitých cuvée, vyznačujících se elegancí a harmonií. Hlavní slovo má především odrůda Chardonnay, proto mají zdejší vína výraznou ovocnost a dlouhý, svěží závěr.
Od roku 2001 rodina hospodaří v souladu s trvale udržitelným zemědělstvím a respektem k životnímu prostředí. Společnost nepoužívá žádná chemická hnojiva. Sklizeň je výhradně ruční, hrozny jsou lisovány ve třech nových pneumatických lisech.
Hrozny pocházejí z prestižních vinic čtyř obcí, všechny tyto parcely jsou klasifikovány jako Premier Cru.
V případě Chardonnay se jedná o obce Avize a Chouilly (Côte des Blancs), v případě Pinotu noir o Rilly la Montagne a Sermier (Montagne de Reims).
Pro výrobu vína byly použity jen ty nejkvalitnější a
nepoškozené hrozny. Po ukončení druhotného kvašení zůstaly láhve
odpočívat na kalech dlouhých 11 let, teprve potom byly odstřeleny. Aby
byla zachována dokonalá odrůdová čistota a přesný otisk mimořádného
ročníku 2008, nebyl do expedičního likéru přidán žádný cukr. Šampaňské je tak absolutné suché. Zrání na kalech neuvěřitelných 11 let
BRUT NATURE 2008 PREMIER CRU je nejnovějším počinem domu Charles Ellner.
- Barva upoutá svoji hloubkou a intenzitou.
- Vůně vyniká jodizovaným aroma s jemnými kouřovými a animálními podtóny.
- Chuťové pohárky jsou atakovány velkou živostí a čerstvostí, v niž se ukrývají velkorysé tóny ovoce a minerality.
- Závěr je dlouhý, mohutný a přináší sebou podmanivý dotek vyzralých švestek.
Gurmánské a opojné šampaňské !
Doporučené párování: nejlepší volbou pro tohle delikátní šampaňske budou plody moře a rozličné úpravy mořských ryb.
Odrůdové složení: 70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Obsah alk.: 12 %