Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 12,5 %
Obsah cukru suché
Odrůda Frankovka, Cabernet Franc,
Klasifikace Naturální
Archivace 6 let
Ročník 2019
Původ
Země původu Rakousko
Vinařská oblast Burgenland

Tagy: Frankovka, Cabernet Franc, Rakousko, Burgenland, Chtistian Tschida, naturální, růžové, suché,

699 Kč
Cena bez DPH: 578 Kč

Naturalní Cabernet Franc s troškou Frankovky. Původní záměr výroby byl tak trochu jiné víno, ale jelikož je Christian šílenec s geniálními nápady, vzniklo tohle cuveé. Něco málo k samotnému vínu, je to taková "růžová macerace", ale vlastně velmi jasně červená, lehce perlivá, světlá s jemnou tříslovinovou strukturou. Potřebuje trochu vzduchu, aby se vyprděl a znovu nadechl. Poté na Vás vyskočí ovocné kombo a bude Vás bavit celý večer i ráno.

Na nose cítíme bobulové ovoce. Červené ovoce. Malina. Třešeň. Sexy kyselost. Červený rybíz. Je to taková šťáva se strukturou.


Doporučení: S tmavým masem a všemi druhy zvěřiny: jelenem, srncem nebo divočákem


Christian Tschida sídlí v městečku Illmitz na břehu Neziderského jezera a je čvrtou generací rodiny vinařů. Vinařství převzal po svém otci v roce 2003. Hospodaří na 14 ha vinic kolem Illmitzu (staré rodinné vinice) a na druhé straně jezera kolem Purbachu (tyto vinice postupně získal).
Ve vinici ani ve sklepě nepoužívá žádné chemické prostředky, vína nejsou nijak manipulována. Všechna vína se lahvují bez čeření, filtrace a od roku 2013 zcela bez síry. Ve vinici používá svou unikátní kombinaci vlastního kompostu a slámy, vyjímečně používá postřiky z fermentovaných bylin a bylinných olejů. Jeho vinice vypadají jako botanická zahrada. Jsou plné trávy, květin, bylin, hmyzu a zvířat. Část vinic je vedena ve speciálním dvojitém systému (double planting system), kdy jsou 2 rostliny zasazeny těsně vedle sebe a to je nutí k maximálnímu souboji o vodu a živiny. Kořeny poté prorůstají rychleji a hlouběji do země. Výnosy jsou velmi malé, vše je podřízeno maximální kvalitě.