Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 12,5 %
Obsah cukru suché
Odrůda Ryzlink Vlašský
Klasifikace pozdní sběr
Archivace 6 let
Ročník 2021
Původ
Země původu Česká republika
Vinařská oblast Mikulovská

Tagy: Ryzlink Vlašský, Česká republika, Dolní Dunajovice, bílé, suché, ODK,

260 Kč
Cena bez DPH: 215 Kč

Světlá slámová barva s jemnými odlesky. Ve vůni je minerálně slaný tón po ušlechtilé botrytické plísni. Chuť je plná ovocná, minerální.

Jedná se o ukázkový „vlašák“ z Dunajovských kopců, vyhlášené viniční trati Mlýnská v Dolních Dunajovicích.

Hrozny byly po dlouhém dozrávání lehce napadeny ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea, jejich množství bylo redukováno na keři již během dozrávání. Došlo k lehkému zaschnutí hroznů již na keři. Ručně provedená sklizeň, jemné lisování moštu, krátké nakvášení rmutu v lisu. Po vykvašení zrálo na jemných kalech po dobu 6ti měsíců. Pouze hrubá filtrace.


Doporučené párování: Tučné ryby, Výraznější úpravy bílého masa

Odrůdové složení: Ryzlink Vlašský

Obsah alk.: 12,5 %


Vinařství Filipa Mlýnka se nachází v Dolních Dunajovicích. Hrozny pro vyráběné víno pocházejí z velmi kvalitních vinic v okolí Pálavy. Filip Mlýnek je držitelem titulu Enolog roku 2014. Jeho vína jsou produkována zatím pouze v malých šaržích a vyhledávána pro svoji vysokou kvalitu.