| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Xarel·lo |
| Klasifikace | Demeter |
| Archivace | 6 let |
| Ročník | 2021 |
| Původ | |
| Země původu | Španělsko |
| Vinařská oblast | Penedés |
- Vinařství: Celler Credo
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Xarel.lo, Španělsko, Penedés, bílé, suché,
390 Kč
Cena bez DPH: 322 Kč
Biodynamické bílé víno ze španělské
oblasti Penedés. 100% odrůda Xarel-lo, ruční sběr a spontánní fermentace
v nerezu. Xarel-lo je odrůda známá pro svou výraznější kyselinku, víno
tak působí velmi svěží s pouhými 11% alkoholu. V chuti jemné, minerální
až lehce slané s překvapivě dlouhou dochutí. Rozhodně stojí za
vyzkoušení.
Celler Credo je biodynamický projekt
rodinny, která stojí za známým vinařstvím Recaredo. Soustředí se
primárně na lokální autochtonní odrůdy Xarel-lo, Macabeo a Parellada, a
snaží se rozvíjet udržitelné hospodářství s minimálními zásahy do
krajiny a jejího vývoje. Nechávají ve vinohradu volný porost který
přirozeně provzdušňuje půdu a zajišťuje optimální zadržování vody, které
je v daném regionu nedostatek. Používají výhradně přírodní preparáty,
sběr probíhá ručně a fermentaci zajišťují místní kvasinky odebrané přímo
z konkrétních vinic. Aby toho nebylo málo, jejich vína jsou vegan
friendly, používají výhradně přírodní korky, etikety vyrobené z bavlny a
vína plní do lehkých laví (390g) které minimalizují uhlíkovou stopu.