| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Garnacha |
| Klasifikace | Reserva |
| Archivace | 20 let |
| Ročník | 2018 |
| Původ | |
| Země původu | Španělsko |
| Vinařská oblast | Navarra - Aragonie |
- Vinařství: Libre y Salvaje
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Garnacha, Španělsko, Navarra, červené, suché,
690 Kč
Cena bez DPH: 570 Kč
Porretón je jméno malého ptáčka a taky přezdívka, kterou měl dědeček
vinaře. Byl to velký srdcař a neúnavný pracovník a bojovník - sportovec, který se staral více než 40 let o vinohrady. Toto víno je z malé 80 let staré vinice,
která produkuje hrozny se silnou slupkou a velmi dobrou kyselinkou.
V tomto víně se snažíme zprostředkovat kvalitu hroznů získaných na vinici. Tato odrůda nabízí osobitý styl, který lze jen těžko popsat, protože i když se jedná o starou vinici s velmi malou produkcí, nedává nám super koncentrované hrozny, naopak nám nabízí hrozny se silnou slupkou a velmi dobrou kyselinkou.
Odrůda: Garnacha 100%
Charakteristika vinic:
Malý pozemek 80 let starých vinic. Půdy strohé a kamenité s vysokým obsahem vápence. Velmi hluboké horizonty s obsahem písku, které ji činí velmi propustnou pro vodu, což znamená, že kořeny musí pokrýt hodně půdy, aby získaly živiny a vodu.
Zpracování:
Sbírá se ručně a skladuje se v chlazené nádobě, aby se teplota snížila na 10 ºC. Výběr trsů na poli a na výběrové lince. Spontánní fermentace. Fermentováno v dřevěné kádi. Postfermentační macerace se slupkami.
Zrání:
14 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 500 litrů.