| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Gamay |
| Klasifikace | Cru Beaujolais |
| Archivace | 10 let |
| Ročník | 2018 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Beaujolais - Morgon |
- Vinařství: Domaine Lathuilière-Gravallon
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Gamay, Beaujolais, Burgundsko, Francie, červené, suché,
485 Kč
Cena bez DPH: 401 Kč
MORGON
Geologická povaha zdejšího terroiru je složitá, půdy tvoří zvětralé horniny s menším či větším obsahem jílu. Vína apelace Morgon jsou aromatická - za mlada se vyznačují ovocnou dominancí peckového ovoce, především třešní a višní. Výrazné jsou též tóny skořice, lékořice a zázvoru. V těchto bohatých vínech mimořádné textury jsou zastoupeny třísloviny a dokáží dlouho vyzrávat. Říká se o nich, že morgonují, tj. mění se během stárnutí na složitá a aromatická vína.
Hrozny pocházejí od malých pěstitelů, s nimiž Cédric spolupracuje a které procházejí velmi přísnou selekcí.
Vinifikace: Část moštu je kvašena karbonickou macerací a zbytek klasicky v betonových nádržích při řízené teplotě po dobu 8 – 10 dnů. Po dokončení alkoholické fermentace je víno stočeno do nerezových tanků, kde zraje dalších dvanáct měsíců.
Degustace: Tmavá, granátově červená barva s inkoustovými odlesky. Jemné a delikátní aroma černého a červeného ovoce. Chuť je výrazná a koncentrovaná, výrazné jsou tóny červeného ovoce. Víno bohaté textury s plně vyzrálými taniny. Závěr je dlouhý a na patře ulpívá jemný lékořicový podtón, pro Morgon tak typický.
Párování: Grilovaný flank steak se šalotkovou omáčkou, entrecôte, zvěřina, zralé kravské sýry. Před podáváním se doporučuje dekantace. Ideální teplota servisu 18° - 20°C
Domaine Lathuilière-Gravallon je rodinné vinařství, produkující jedenáct vín pěti různých apelací, především kategorie Cru Beaujolais. Společnost řídí Cathy a Cédric Lathuilièrovi, zástupci páté generace rodiny, jenž vinařství založila už roku 1875.
Veškeré procesy tu probíhají v autentickém duchu tradice. Půda mezi řádky je přirozeně zatravněná, práce ve vinici probíhají jen s minimálním využitím mechanizace. Sklizeň je samozřejmě manuální, třídění hroznů pečlivé – k dalšímu zpracování míří pouze zdravé a plísněmi nenapadené hrozny. Již deset let nejsou ve vinicích používány žádné prostředky na hubení plevele a fytosanitární ochrana omezena jen na nezbytné minimum.