Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 13 %
Obsah cukru suché - O g/l
Odrůda Pinot Noir
Klasifikace 1er Cru
Archivace 20 let
Ročník 2017
Původ
Země původu Francie
Vinařská oblast Burgundsko - Ladoix

Tagy: Pinot Noir, Francie, Burgundsko, Ladoix, 1er Cru, červené, suché,

1 380 Kč
Cena bez DPH: 1 140 Kč

Slavná vinařská oblast, Burgundsko se táhne od Dijonu po Lyon. Je rozdělena do několika samostatných regionů, tím nejslavnějším je Côted ́Or. A právě zde najdeme i Domaine Michel Mallard, působící vobci Ladois-Serigny, ležící na křižovatce mezi podoblastmi Côte de Beaune a Côte de Nuits. 

V malém rodinném vinařství se žezlo předává z otce na syna už po pět generací.


Všechny parcely o celkové výměře jedenáct hektarů tu obhospodařují bio-organicky. Vinici Ladoix Premier Cru „La Corvée“ najdeme jen malý kousek od obce. Leží uprostřed velmi mírného svahu a má jiho-východní orientaci.  Termín La Corvée byl užíván ve středověku, naším ekvivalentem tohoto slova je výraz robota. Tento politicko-ekonomický systém byl v Burgundsku zrušen 4.8. 1789.

Půda této vinice obsahuje množství jílu a suti, která je výsledkem zvětrávání jemno-zrnného vápence. Tento typ půdy způsobuje,že se kořenový systém vinné révy nerozvíjí vertikálně, ale na-opak horizontálně.

Hrozny  jsou pečlivě tříděny, aby k dalšímu zpracování putovaly  jen ty absolutně zdravé. Stáří vinice 50 - 60 let!

Týdenní macerace probíhá částečně v nerezových a částečně v dubových kádích. Po alkoholické fermentaci víno zamíří kdalšímu školení a to do barikových sudů, z 50% nových,  kde stráví asi 15 měsíců. Je však nutné,aby chuť dřeva nepřeválcovala charakter vína - dřevo musí být spojencem, nikoliv dominantem.

Zdejší vína ročníku 2017 jsou obecně poddajná, ovocná a  přístupná.

Barva je půvabně červená.

Podmanivý buket nabízí vůni černého i červeného rybízu, ostružina jemný mátový podtón.

V ústech je víno šťavnaté a velmi ovocné, taniny jsou přívětivé a plně vyzrálé. Svěží a dlouhý závěr


Doporučené párování: Grilované hovězí maso, variace sýrů a klobásek

Odrůdové složení: Pinot Noir

Obsah alk.: 13 %


Získaná ocenění: Tim Atkin 93 bodů

                                 Antonio Galloni 92 bodů