| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Pinot Noir |
| Klasifikace | Premier Cru |
| Archivace | 20 let |
| Ročník | 2015 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Burgundsko - Côte de Nuits |
- Vinařství: Château de Laborde
- Dostupnost: Na skladě
1 590 Kč
Cena bez DPH: 1 314 Kč
Slavná vinařská oblast Burgundsko, se táhne od Dijonu po Lyon. Je rozdělena do několika samostatných regionů a tím nejslavnějším je pochopitelně oblast Côte d ́Or.
Domaine Hervé Kerlann je rodinné vinařství, v jehož vlastnictví je Château de Laborde, ležící jen pár kilometrů jižně od městečka Beaune. Zámek pochází z roku 1678 a vyrostl na místě někdejší pevnosti z IX. stol., která sloužila jako sídlo burgundských vévodů. Hervé Kerlann je původem z Bretaně, dětství prožil v Bordeaux, avšak od mládí žije v Burgundsku a stal se z něho Burgunďan tělem i duší. Roku 1998 zakoupil Château de Laborde a od té doby zde vytváří vína, jež jsou dokonalým otiskem zdejších slavných terroirů.
Ročník 2015 patří mezi ty největší, vše běželo velmi rychle: časný příchod jara přinesl brzké květenství, vydařené a značně horké léto umožnilo hroznům vyzrát do přímo ideální kvality, takže během sklizně, která započala už koncem srpna, mohli vinaři hovořit o skvělém ročníku. Jedinou nevýhodou jsou o něco menší výnosy - bobule byly velmi malé, zato však koncentrované.
2,5 hektarová vinice Les Perrières (někdy též v jednotném čísle Le Perrière) leží jižně od obce Nuits-Saint-Georges. Půda je zde velmi kamenitá s vysokým obsahem jílu a křídy. Její název (ostatně, v Burgundsku velmi častý) odkazuje na nedaleký lom (pierre = kámen). Kamenitá struktura této parcely zajišťuje hroznům brzké a dokonalé vyzrávání.
DEGUSTACE:
Nádherně koncentrované víno nese osobitý rukopis Hervého Kerlanna. Po vinifikaci byla víno školeno dalších 12 měsíců v barikových sudech (50 % nových). Barva je sytě červená a víno po prvním přivonění prozrazuje velký aromatický potenciál, který postupně přímo exploduje do mnohovrstevnaté vůně černých višní, borůvek, fialek a mentolu. Chuť je koncentrovaná, plná zralého ovoce, dokonale vyzrálé třísloviny překvapí svoji sametovou hebkostí. Dlouhý a šťavnatý závěr vyniká příjemnou svěžestí, vybízející k dalšímu napití.
Doporučené párování: Skvěle doprovodí grilovaná kachní prsa a výraznější sýry Servírujte při teplotě 15° C.
Odrůdové složení: Pinot Noir
Obsah alk.: 13,5 %
