| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Godello |
| Klasifikace | Blanco |
| Archivace | 5 let |
| Ročník | 2019 |
| Původ | |
| Země původu | Španělsko |
| Vinařská oblast | Bierzo |
- Vinařství: Estévez Bodegas
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Godello, Španělsko, Bierzo, Estévez, bílé, suché,
420 Kč
Cena bez DPH: 347 Kč
Výrazně minerální víno z odrůdy Godello. Tóny citrusů a tropického ovoce, které se později vyvíjí do květinových vůní. Velmi svěží a neuvěřitelně vyvážené.
Limitovaná produkce pouze 3700 lahví. Hrozny pochází z jednoho svažitého pozemku, kde byla réva vysázena před 25 lety na hlinitopísčitých půdách ve výšce asi 500 m. Sklizeň hroznů probíhá ručně do 15kg boxů a poté hrozny podléhají dvojímu třídění. Před kvašením podléhají hrozny maceraci po dobu alespoň 18 hodin, aby bylo dosaženo maximálního aromatického potenciálu ze slupek. Po této době se slupky oddělí a drží se na hladině. Využitím metody "krvácení" se v dolní části tanku otevře kohoutek a mošt samospádem odteče. Po usazení a oddělení zbylých pevných částeček je mošt čistý a následuje fermentace při kontrolované teplotě po dobu 15 dnů. Na jemných kalech pak víno zůstává po dobu 6 měsíců s pravidelným promícháváním.
Slámově žlutá barva se zlatými odlesky, průsvitná a jasná. Na nose velmi komplexní a aromatické, zpočátku se objeví citrusy a tropické ovoce (citron, maracuja), které se později vyvine do květinových vůní. Výrazná přítomnost minerality. Velmi svěží a neuvěřitelně vyvážené.