Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 13,5 % |
Obsah cukru | suché - 3,2 g/l |
Odrůda | Riesling |
Klasifikace | DAC - Reserve |
Archivace | 8 let |
Ročník | 2017 |
Původ | |
Země původu | Rakousko |
Vinařská oblast | Kremstal - Grillenparz |
- Vinařství: Stagard
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Riesling, Rakousko, Kremstal, Stagard, bílé, suché,
Grillenparz je velmi strmá, doslova divoce strmá terasa s velmi starými zdmi, které ji drží, občas se starší zdivo utrhne a terasy se sesypou. Terasy jsou úzké a extrémně obtížně zpracovatelné, protože je zde velmi málo ornice a krystalická hornina pod nimi může být zrádná. Vinná réva zde dává malé hrozny, zato ale vysoké koncentrace. Ve víně je náznak marcipánového aroma, ale převládají vůně pikantní a meruňkové. Jedná se o nejkulatější z jednotlivých ryzlinků.
Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové oceli po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.
Peckové ovoce a květy jsou první věc, kterou ucítíte, ale pak je to složitější. Pazourek a mech, bylinky a nakonec zase meruňky.
Vinařství Lesehof Stagård se nachází na úpatí Wachau, ve vinařské oblasti Kremstal,
je jedním z nejstarších vinařství v Rakousku. Jeho historie sahá až do
17. století! Vinařství má švédské jméno Stagard po Urbanově otci, který
se do této vinařské rodiny
přiženil před 30ti lety. Dnes obdělává syn Urban a partnerka Dominique
kolem 10 hektarů vinic. Začátkem roku 2005 byla společnost převedena na ekologické vinařství!
Ekologicky udržitelné způsoby myšlení a podnikání, umožňují produkci
živých produktů a bez chemických látek je příroda trvale chráněna.
Riesling je společně se šťavnatými Veltlíny
vlajkovou lodí tohoto vinařství.
Doporučené párování: Doporučujeme jen tak se zeleninou, nebo citrónovým chilli kuřecím masem s bulgurem.
Odrůdové složení: Riesling
Obsah alk.: 13,5 %
Získaná ocenění:
- 94 bodů Falstaff
- 92 bodů R. Parker