| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Gamay |
| Klasifikace | Cru Beaujolais |
| Archivace | 12 let |
| Ročník | 2020 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Beaujolais - Moulin-à-Vent |
- Vinařství: Château du Moulin-à-Vent
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Gamay, Beaujolais, Burgundsko, Francie, červené, suché,
580 Kč
Cena bez DPH: 479 Kč
TERROIR: zvětralé žuly s velkým podílem manganu.
STÁŘÍ PARCEL: 80 let
EKO REŽIM: ekologické zemědělství bez oficiální certifikace
PARCELY: Les Thorins, Le Moulin-à-Vent, Aux Caves
CRU BEAUJOLAIS
Vína z kraje Beaujolais jsou u nás dlouhodobě podceňována a nedostává se jim úcty, kterou si zasluhují. Na vině je samozřejmě obrovské množství mladého Beaujolais velmi různé kvality, které každý třetí čtvrtek v listopadu doslova zaplaví svět. Na druhou stranu, byl to právě tento marketingový počin, který vínům z Beaujolais přinesl mezinárodní věhlas.
Moulin-à-Vent je starobylá vinice, jejíž kořeny sahají až do 1. století, do doby příchodu Římanů na toto území. Začátek proslulosti zdejších vín však můžeme vysledovat až ve století sedmnáctém, kdy Ludvík XIV schválil vína Torreins vhodnými pro královský stůl.
TERROIR
Zvětralé žulové půdy s písčitými kapsami, žulové podloží s žílami manganu, mědi, železa a dalších kovů. Svrchní půda je bohatá na jíl a obsahuje množství minerálních látek, které dodávají zdejším vínům jedinečný charakter. Tento terroir (za přispění často vanoucích silných větrů) má rozhodující vliv na výsledný charakter vín, na jeho hloubku a koncentraci, které mu dodávají jeho okamžitě rozpoznatelnou identitu.
PROCES VÝROBY
Ruční sklizeň (od 11. do 18. září,) do malých třicetilitrových nádob; pečlivé dvojité třídění. Hrozny kvasí vcelku (karbonická macerace). Následně víno zraje 12 měsíců a to z 80 % v nerezových tancích. Zbylých 20 % je nejprve školeno 6 měsíců v sudech z francouzského dubu (lesy v Allier a Vosges) a dalších 6 měsíců v nerezových tancích.
DEGUSTACE
Strukturované, jemné a elegantní víno. Svůdná, tmavě červená barva s fialovými odstíny. Podmanivá vůně dokonale zralého červeného i černého ovoce je doprovázena lehkým náznakem koření a květinovými tóny (růže, pivoňky, fialky). V ústech je víno bohaté, opulentní a komplexní, končící na pikantní notu. Dobré tělo s jemnými tříslovinami a velmi dobrou délkou.
PÁROVÁNÍ
Kohout na víně, paštiky. Doporučená teplota servisu: 16°- 17° C.