Vlastnosti
Objem 0,75 l
Obsah alkoholu 13 %
Obsah cukru suché
Odrůda Chardonnay
Klasifikace naturální
Archivace 8 let
Ročník 2020
Původ
Země původu Rakousko
Vinařská oblast Kamptal

Tagy: Chardonnay, Rakousko, Kamptal, bilé, suché, naturální,

570 Kč
Cena bez DPH: 471 Kč

Matthias všechna vína fermentuje spontánně s malým nebo žádným přidáním síry. Toto víno je vyrobeno ze 40 let staré révy, fermentované v 400litrových sudech starých 8 let s jednodenní macerací. Zraje 24 měsíců v sudech a poté se lahvuje nečířené a nefiltrované. Má krásné aroma, které potřebuje trochu času, aby skutečně ukázalo svou komplexnost. Nejdůležitější je, že je tu jasná a super krásně integrovaná kvasnicová vůně z 24 měsíců sur-lie.

  • Na patře je lehké tělo s jemnou pichlavou kyselinkou.
  • Chuť je lehká a elegantní, přináší citrónovou šťávu, citronovou kůru, čerstvé světlé bylinky, meloun.
  • Závěr je dlouhý se slaným tónem.

Matthias Warnung obhospodařuje 10 hektarů vinic v okolí vesničky Etsdorf v rakouském Kamptalu. Vinařství převzal od svého otce v roce 2010 poté, co se po světě učil u dalších vinařů. Nejvíce ho ovlivnili a přivedli na správnou cestu především Tom Lubbe (Matassa) a Craig Hawkins (Testalonga). Všechna jeho vína fermentují spontánně a bez vnějších zásahů. Na vinici pracuje, stejně jako ve sklepě, v naprostém souladu s přírodou. Z jeho vín vyzařuje obrovská energie!