Giró Ribot - Cava UMa Brut Gran Reserva

Cava Gran Reserva Brut

40% Xarel·lo; 40% Chardonnay; 20% Pinot Noir
Celková produkce 15.000 lahví
Alc.: 11,5 %
Kyseliny: 4,0 g/l
Zbytkový cukr: 5 g/l
Zrání na lahvi: přes 50 měsíců!

Cava inspirovaná noční oblohou a souhvězdím Velké medvědice, ve španělštině Ursa Major.

Ruční sběr hroznů ve starých vinicích a péči o každý detail zdůrazňují exkluzivitu tohoto šumivého vína. Hrozny procházejí kryomacerací a fermentací při nízkých teplotách, což přináší plný potenciál aromat. Po smíchání následuje 50 měsíců druhotného kvašení v lahvi tradiční metodou, využívající vybrané kvasinky pro autolýzu. S nádhernou slámově žlutou barvou a perlením nabízí živou, energickou a stále svěží cava. Rovnováha mezi kyselinou a cukrem vytváří bohaté, krémové a dobře strukturované víno s náznaky kompotovaného ovoce a vůní pečiva. Ideální k sofistikovaným pokrmům, rybám nebo plodům moře, skvěle se hodí k bílému pečivu a ovocným koláčům. Toto víno s atraktivní etiketou bude potěšením pro každého milovníka šumivých vín. Servírujte mezi 5 a 7 ºC.

CAVA, je Španělské šumivé víno, Cava vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, kterému říkáme metoda Champenoise. Cava se může vyrábět jen a pouze v oblastech s ochrannou známkou původu DO Cava.