Familia Valdelana - Crianza 2020

95 % Tempranillo a 5 % Mazuelo (Cariñena/Carignan)

Juan Jesús, majitel vinařství a otec, se jako enolog v tomto víně rozhodl zachytit plný potenciál místního terroir a pravý výraz své země.

Předfermentační macerace při nízkých teplotách a spontánní alkoholová fermentace vytvářejí základ pro víno Crianza. Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech. Následně víno zraje 12 měsíců ve francouzských (50 %) a amerických (50 %) dubových barikových sudech.

Tmavá, třešňově červená barva vína je čistá a zářivá. Vůně je ovocná s tóny dřeva a balsamica. Na patře dominují borůvky a divoké ostružiny, skloubené s nuancemi dřeva, vanilky a skořice. Silné a elegantní víno s dlouhou a intenzivní dochutí, kde se snoubí třešně, jahody a čokoláda.

Skvěle se hodí k různým druhům tapas, dušenému a pečenému masu, luštěninám a tradičním domácím španělským pokrmům.