Emilio Moro - Malleolus 2011
Výběrové víno typu Especial, vyrábí se jen v těch nejlepších ročnících z těch nejlepších poloh. Víno které je v TOP kondici.
100% Tinto Fino
Víno z vinic starých 25 až 75 let vyniká temně sytou třešňově červenou barvou s granátovým nádechem.
V nose přitahuje pozornost živým aromatem ostružin, doplněným silnými tóny koření, kakaa, kávy a černého čaje, obohacenými minerálními nuancemi. Po 28denní maceraci a 18měsíčním zrání ve francouzských dubových sudech vytváří víno v ústech výrazný dojem s elegantními tříslovinami a pohodlnou strukturou. Harmonická integrace ovoce a dubu se projevuje v dlouhé, hřejivé dozdobené chuťové symfonii. Své eleganci a sametovou chuť vynikne nejlépe v kombinaci s jemně pečeným masem (sele, jehně) či dušenými pokrmy.
Časté doporučení k tradičním pokrmům z Ribera del Duero potvrzuje jeho výjimečnost. Podávejte při optimální teplotě 15-17 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělsko |
|---|---|
| Klasifikace: | Especial |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2011 |
| Vinařská oblast: | Ribera del Duero |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Emilio Moro – víno Tempranillo z Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro je ikonou regionu Ribera del Duero a zosobněním vinařské kontinuity napříč třemi generacemi. Kořeny sahají do roku 1932, kdy se narodil Emilio Moro – zakladatel rodinné tradice a muž, který zasadil první vinici Finca Resalso. Dnešní prezident, José Moro, uvedl v roce 1987 na trh první víno nesoucí rodinné jméno.
Vinařství Emilio Moro hospodaří na 60 ha vinic v obci Pesquera de Duero a dalších polohách provincie Burgos (Valdezate, Nava). Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 750–1000 m n. m. na půdách tvořených jílem a vápencem, s extrémními výkyvy teplot, které vínům dodávají výraznou strukturu a charakter.
Všechny vinice jsou osázeny výběrovým klonem Tinto Fino – lokální variantou Tempranilla, s menšími bobulemi a vyšším podílem slupek. Výnosy jsou nízké (3–4 t/ha), což přispívá k intenzitě barvy, komplexnosti a extraktu.
Značky jako Finca Resalso, Emilio Moro a Malleolus vznikají macerací 20–30 dní a zrají v barikových sudech (500 l) – 80 % francouzský a 20 % americký dub.
Emilio Moro je víno s hlubokým původem regionu Ribera del Duero, precizní technologií a osobností, která definuje moderní Ribera del Duero.