Emilio Moro - Malleolus 2011

100% Tinto Fino

Víno z vinic starých 25 až 75 let vyniká temně sytou třešňově červenou barvou s granátovým nádechem.

V nose přitahuje pozornost živým aromatem ostružin, doplněným silnými tóny koření, kakaa, kávy a černého čaje, obohacenými minerálními nuancemi. Po 28denní maceraci a 18měsíčním zrání ve francouzských dubových sudech vytváří víno v ústech výrazný dojem s elegantními tříslovinami a pohodlnou strukturou. Harmonická integrace ovoce a dubu se projevuje v dlouhé, hřejivé dozdobené chuťové symfonii. Své eleganci a sametovou chuť vynikne nejlépe v kombinaci s jemně pečeným masem (sele, jehně) či dušenými pokrmy.

Časté doporučení k tradičním pokrmům z Ribera del Duero potvrzuje jeho výjimečnost. Podávejte při optimální teplotě 15-17 °C.