Domaine Saint Rémy - Crémant d´Alsace Prestige brut rosé

Domaine Saint Rémy - Crémant d´Alsace Prestige brut rosé

Tento Crémant d’Alsace Prestige brut rosé pochází z vinařství Domaine Saint Rémy, nacházejícího se v srdci regionu Alsasko mezi Wintzenheimem a Munsterem. Vinice vinařství Saint Rémy jsou chráněné pohořím Vogéz a půda bohatá na vápenec a pískovec dávají vínu jeho typickou aromatickou bohatost, strukturu a vyváženou kyselinku.

Proces výroby:

Hrozny použité pro výrobu tohoto Crémantu jsou ručně sklizeny a tříděny přímo ve vinici. Po krátké maceraci na slupkách dochází k šetrnému lisování v pneumatickém lisu. První fermentace probíhá s nativními kvasinkami, víno následně zraje na jemných kalech, což mu dodává plnost a hloubku. Druhotná fermentace probíhá tradiční šampaňskou metodou, následně crémant dozrává 36 měsíců na kalech, což přispívá k jeho komplexitě a jemnému perlení.

Degustace:

Barva Crémantu je světle růžová s lososovými a měděnými odlesky. Buket nabízí tóny červeného ovoce – malin, rybízu a jahod, doplněné jemným květinovým aromatem a lehkým pomerančovým džemem. Na patře je víno bohaté, šťavnaté, osvěžující s minerální perzistencí a elegantní strukturou.

Analytické vlastnosti:

• Druh vína: Šumivé víno, Crémant d’Alsace
• Odrůdy: 100 % Pinot Noir
• Zrání na kalech: 36 měsíců
• Servírovací teplota: 6–8 °C

Gastronomie:

Ideální jako aperitiv, skvěle se hodí k paelle, lehkým salátům či ovocným dezertům.

Tento Crémant z oblasti Alsaska je perfektní kombinací elegance, svěžesti a strukturovaného buketu, který potěší všechny milovníky kvalitního šumivého vína z Francie.

Domaine Saint-Rémy – Tradiční vinařství v srdci Alsaska

Domaine Saint-Rémy je rodinné vinařství s více než 300letou historií ve vesnici Wettolsheim, v srdci prestižního vinařského regionu Alsasko. Vinařská rodina Ehrhart zde od roku 1725 pečuje o své vinice a dnes obhospodařuje 24 hektarů, včetně čtyř Grand Cru poloh (Hengst, Brand, Goldert a Schlossberg). Díky pečlivému přístupu k terroiru, tradiční vinifikaci a ekologickému zemědělství získávají vína Saint-Rémy nezaměnitelný charakter.

Vinařství se zaměřuje na ušlechtilé alsaské odrůdy, především Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Sylvaner a Chardonnay. Ehrhartovi věří v separátní vinifikaci, která umožňuje vyniknout jedinečným vlastnostem každého terroiru. Jejich vína se vyznačují minerální svěžestí, komplexní aromatikou a dlouhým potenciálem zrání.

Domaine Saint-Rémy produkuje nejen klasická bílá vína, ale také výjimečné crémanty, které jsou ztělesněním elegance alsaských šumivých vín. Díky organickému a biodynamickému přístupu se vína tohoto vinařství řadí mezi nejautentičtější vína z regionu Alsasko. Pokud hledáte špičkové víno z Francie, Domaine Saint-Rémy je volbou, která spojuje tradici, kvalitu a terroir v každé lahvi.