Sklizeň je pouze ruční, s pečlivým tříděním hroznů, které jsou následně zpracovány jako celek bez odtřapení. Kvašení se odehrává částečně karbonickou macerací, což zajišťuje plné obarvení moštu od matolin a získání potřebných taninů. Tento proces trvá přibližně 10–16 dní. Část vína zraje v dubových kádích, zatímco zbytek zůstává v cementových nádržích. Po dvanácti měsících následuje asambláž, jemná filtrace a lahvování.
Víno se prezentuje sytě fialovou barvou a plným ovocným buketem, v němž dominují zralé višně, jahody a ostružiny. Navíc zde najdeme tóny černého pepře a tmavé čokolády. V ústech je víno kulaté a šťavnaté, s pevnými a zralými tříslovinami. Jeho tělo má vynikající strukturu a intenzivní chuť, perfektně odražující výjimečný ročník 2020. Dlouhý závěr zanechává na patře svěžest a ovocnost. Při skladování bude víno postupně zrající, optimální archivační doba se odhaduje na 5–7 let, ale s potenciálem pro delší stárnutí ve sklepě.
.png){kind=logo}
