Domaine de la Choupette - Chassagne Montrachet rouge 1er Cru Morgeot 2023

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2023 z vinařství Domaine de la Choupette je vysoce kvalitní červené víno z odrůdy Pinot Noir, pocházející z renomované parcely Morgeot v apelaci Chassagne-Montrachet v Côte de Beaune, Burgundsko. Tato oblast je proslulá nejen svými bílými víny, ale také výraznými červenými víny s charakteristickým projevem.​

Parcela Morgeot, klasifikovaná jako Premier Cru, se nachází v jižní části Chassagne-Montrachet a je známá svými jílovito-vápencovými půdami, které vínu dodávají strukturu a minerální charakter. Viniční trať je orientována na jihovýchod, což zajišťuje optimální expozici slunci a podporuje rovnoměrné zrání hroznů.​

Po pečlivé ruční sklizni následuje tradiční fermentace v otevřených kádích s pravidelným ponořováním matolinového klobouku. Víno poté zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž přibližně 20 % je nových, což přispívá k jeho komplexitě a harmonii.​

Ve vůni dominují tóny zralých třešní, malin a jemného koření, doplněné o náznaky fialek a podrostu. Chuť je plná, s vyváženou kyselinou, sametovými tříslovinami a dlouhým minerálním závěrem.​

Analytické údaje:

• Alkohol: 13 % obj.​

• Archivace: 5–10 let

• Styl: Suché víno​

Doporučení k podávání: Toto víno se výborně hodí k pokrmům z červeného masa, jako je hovězí pečeně či jehněčí kotlety, a také k vyzrálým sýrům. Pro optimální projev doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C.