Domaine Chevallier - Petit Chablis 2023
Základní, ale za to dobře pitelné Chardonnay z Chablis. Mladší vinohrad, fermentace pouze v nerezových nádobách.
Domaine Chevallier - Petit Chablis 2023 je skvělý ročník, který po několika komplikovaných předchozích ročnících, přinesl vinařům úsměv na tváři. V regionu Chablis byla mírná zima a suché podmínky byly vyváženy včasným srpnovým deštěm, což vedlo ke sklizni zdravých a vyzrálých hroznů s dokonalou rovnováhou mezi svěžestí a ovocností.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Země původu: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine Claude Chevallier, najdeme ve Francii v malebné vecnici v Montallery, nedaleko Chablis, tohle vinařství spojuje tradici a kvalitu. S rozlohou 15 hektarů vinic v katastru obcí Chablis, Courgis a Beines se specializují na výrobu vín Petit Chablis, Chablis a 1er Cru z Mont-mains na této parcele s omezenou produkcí 0,4 ha. Kombinace lokalitní historie a precizní vinifikace ztělesňuje výjimečnost Chevallierových vín.
Domaine Chevallier, založené v roce 1986 bratry Jean-Louisem a Claudem Chevallierovými, vyniká vinařskou tradicí rodiny sahající až do roku 1788. Předci této staré vinařské rodiny hospodařili v Courgis, přibližně 5 km od Montallery, kde bratři zasadili první vinice. Claudův vášnivý přístup k vinařství a Jean-Louisovo angažmá v pěstování obilovin utvářejí silný základ pro Domaine Chevallier. S rozlohou přibližně 15 hektarů vinic na jílovito-vápencových půdách se zaměřují na lehkost a minerálnost vín. Claude Chevallier, vedením od roku 1992, se věnuje vinifikaci s precizností, kde základní vína zrájí v nerezových tancích a Chablis Prestige a 1er Cru částečně na starších barikových sudech. Ročně produkují 75 000 láhví, snadno spojující tradici s moderním vinařstvím.
Ochutnejte skvělá vína z vinařství Domaine Chevallier, jejich základní Petit Chablis, určené ke každodenní konzumaci, nebo výraznější Chablis Prestige a pokud si potrpíte na sofistikovaná vína, tak za zmínku rozhodně stojí Chablis 1er Cru z vinice Mont-mains.