Více
    Registrace
    Domů / Víno / Bílé víno / Francie / Domaine Chevallier - Chablis Prestige 2022

    Domaine Chevallier - Chablis Prestige 2022

    Značka: Domaine Chevallier

    Vyhlášené minerální a svěží Chablis, plnějšího stylu, víno z části zrálo na starších dubových sudech.

    Dostupnost Skladem
    560 Kč
    Domaine Chevallier - Chablis Prestige 2022
    Značka: Domaine Chevallier
    Domaine Chevallier Chablis Prestige 2022

    Vína z oblasti Chablis, jsou celosvětově vyhledávaná bílá vína z Francie, díky svoji neuvěřitelné svěžesti, minerality a pro jejich křišťálovou čistotou.

    PROCES VÝROBY Pro "prestižní" cuvée tohoto vína jsou pečlivě vybírány hrozny z nejlepších rodinných vinic. Mechanická sklizeň je následována tříděním a lisováním vcelku v pneumatickém lisu. Alkoholická a malolaktická fermentace probíhají převážně v termoregulačních nerezových tancích (70 %) a zbylých 30 % ve starších dubových sudech. Víno poté zraje dalších 9 až 10 měsíců. Finální asambláž je provedena těsně před lahvováním.

    DEGUSTACE Toto skvělé a šťavnaté Chablis s jasně zlatavou barvou a velmi svůdnou vůní nabízí čerstvé ovoce a tóny opékaného toastu. V ústech je víno vyvážené, plné, extraktivní, s čerstvými ovocnými tóny, zejména broskví, meruněk a citrusů. Šťavnatost a osvěžující mineralita dominují, a v delším závěru se objevuje náznak vanilky. Díky výjimečnému ročníku 2019 je víno připravené ke konzumaci nyní, ale optimální podoba se otevře po třech letech zrání.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Francie
    Klasifikace: AOC
    Objem: 0,75 l
    Obsah alkoholu: 12,5 %
    Obsah cukru: Suché
    Odrůda: Chardonnay
    Ročník: 2022
    Vinařská oblast: Burgundsko
    Země původu: Francie

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Vinařství Claude Chevallier, najdeme v malebné vísce v Montallery, nedaleko Chablis, spojuje tradici a kvalitu. S rozlohou 15 hektarů vinic v oblasti Chablis, Courgis a Beines se specializuje na Petit Chablis, Chablis a vzácný 1er Cru "Mont-mains" s omezenou produkcí 0,4 ha. Kombinace lokalitní historie a precizní vinifikace ztělesňuje výjimečnost Chevallierových vín.

    Domaine Chevallier, založené v roce 1986 bratry Jean-Louisem a Claudem Chevallierovými, vyniká vinařskou tradicí rodiny sahající až do roku 1788. Předci této staré vinařské rodiny hospodařili v Courgis, přibližně 5 km od Montallery, kde bratři zasadili první vinice. Claudův vášnivý přístup k vinařství a Jean-Louisovo angažmá v pěstování obilovin utvářejí silný základ pro Domaine Chevallier. S rozlohou přibližně 15 hektarů vinic na jílovito-vápencových půdách se zaměřují na lehkost a minerálnost vín. Claude Chevallier, vedením od roku 1992, se věnuje vinifikaci s precizností, kde základní vína zrájí v nerezových tancích a Chablis Prestige a 1er Cru částečně na starších barikových sudech. Ročně produkují 75 000 láhví, snadno spojující tradici s moderním vinařstvím.