Sleva 10% na všechna vína s kódem VELIKONOCE10. Sleva platí do pátku 18.4..
Více
    Registrace
    Domů / Víno / Bílé víno / Domaine Baud Père - Côtes du Jura blanc JURACHIC´S BACK 2023

    Domaine Baud Père - Côtes du Jura blanc JURACHIC´S BACK 2023

    Značka: Domaine Baud Père & fils

    Elegantní Chardonnay z regionu Jura, máslová struktura, jemná oxidativní stopa a minerální slanost. Limitovaná edice. Víno zrálo v sudech po slavném Vin Jaune.

    Dostupnost Skladem
    540 Kč
    Domaine Baud Père - Côtes du Jura blanc JURACHIC´S BACK 2023
    Značka: Domaine Baud Père & fils
    Domaine Baud Père - Côtes du Jura blanc JURACHIC´S BACK 2023
    Novinka Tip

    Domaine Baud Père – Côtes du Jura blanc JURACHIC´S BACK 2023

    JURACHIC’S BACK 2023 je elegantní bílé víno z Francouzského regionu Jura, které spojuje autenticitu lokálního terroiru, naturální přístup k výrobě a rukopis vinařství Domaine Baud Père.

    Tato edice vína vznikla v obci Vernois, v srdci apelace Côtes du Jura AOP. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Chardonnay, hrozny jsou pěstované na jílovito-vápencových půdách, vinic o stáří 35 let.

    Region Jura je známý svou bohatou historií a charakteristickými víny s minerálním, lehce oxidativním projevem – právě takovým stylem se vyznačuje i Jurachic’s Back.

    Po šetrném lisování probíhala fermentace v inoxových tancích při nízkých teplotách. Následovalo 12měsíční zrání v barikových sudech, ve kterých opakovaně leželo slavné víno Vin Jaune. Výsledkem je elegantní, naturálně laděné víno, které nabízí kombinaci odrůdové čistoty, oxidativních tónů a jurské minerality.

    Barva vína je světle zlatá se zelenkavými odlesky. Buket je bohatý – objevují se citronová kůra, hruška, bílé květy, lískové oříšky a jemné tóny másla. Chuť je krémová, citrusová a slaně minerální, s dlouhým závěrem připomínajícím vlašské ořechy a pazourek.

    Analytické údaje:

    • Odrůda: 100 % Chardonnay

    • Alkohol: 13,5 % obj.

    • Terroir: jílovito-vápencové půdy

    • Zrání: 12 měsíců v sudech po vin jaune

    • Certifikace: Terra Vitis

    • Limitovaná produkce: 5 800 lahví

    Toto víno z Jury osloví milovníky naturálních vín s charakterem, hloubkou a osobitostí. Ochutnejte JURACHIC’S BACK 2023 – Chardonnay z Jury, jak má být.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Bílé víno
    Klasifikace: AOP
    Objem: 0,75 l
    Obsah alkoholu: 13,5 %
    Obsah cukru: Suché
    Odrůda: Chardonnay
    Ročník: 2023
    Vinařská oblast: Jura
    Země původu: Francie

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    V čele vinařství, které se pyšní bohatou historií založenou v roce 1742 za vlády Ludvíka XV., stojí devátá generace rodiny Baud. Roku 2015 převzali vedení dvě děti Alaina a Jean Michela Bauda, tehdy pětadvacetiletá Clementina a třiadvacetiletý Bastien. Alain Baud je známý jako ambasador slavných jurských „žlutých vín“ a spoluzakladatel prestižní akce La Percée du Vin Jaune, pořádané každý únor od roku 1997. Podle Clementiny Baudové je pořádání této události stále náročnější, nicméně je pro ni důležitá jako propagace pýchy regionu spojeného se slavným Vin Jaune.

    Domaine Baud Père & Fils patří k nejstarším vinařským rodinám Jurských hor, kdy firmu založil Jean-François Baud v obci Vernois v roce 1742. Rodinná tradice přetrvala i turbulentní události, jako byla francouzská revoluce, mšice révokaz a dvě světové války. Pradědeček současných majitelů, Rané, se stal klíčovou postavou, když se ve svých 12 letech ujal hospodářství a obnovil vinice zdecimované válkou. Osmá generace, reprezentovaná bratry Jean-Michelem a Alainem Baudovými, rozšířila rozlohu vinic na dvacet hektarů. Současní majitelé, sourozenci Bastien a Clementina, pokračují v rodinné tradici.

    Bastien se věnoval vinařství od útlého věku a po studiu na vinařském lyceu v Mâconu a praxi v různých francouzských vinařských regionech se vrátil do rodinné firmy. Clementinu již od malička přitahovala jazyková a obchodní studia. Po absolvování jazykové školy v Lyonu a stáži v australském Yarra Valley se rozhodla stát se vinařkou. Po návratu do Francie získala potřebné certifikáty a připojila se k rodinnému podniku v červnu 2015.

    Vlajkovou lodí vinařství je Crémant du Jura, jehož vývoz každoročně stoupá a tvoří 45 % produkce. Dalšími významnými produkty jsou cuvée Flor (100% Chardonnay) a osvěžující letní cuvée Frais Nésie. Největšími odběrateli jsou Kanada a Rusko, kde jsou jurská vína vysoce ceněna. Doména Baud drží certifikát Terra Vitis, garantující kvalitu a respekt k životnímu prostředí. Clementina každoročně navštíví řadu veletrhů, kde se podílí na obchodu a šíření povědomí o výjimečných vínech z regionu.