Vinařství Minière F&R, které se nachází v Hermoville nedaleko Reims, je synonymem dlouhé tradice a vášnivé lásky k vinařství. S kořeny sahajícími až do 12. století a s osvěžujícím přístupem k produkci šampaňského, tento rodinný majetek o rozloze 8 hektarů vinic se řadí mezi špičkové producenty kvalitních vín.
Bratři Frederic a Rodolphe Minière, čtvrtá generace vedení, přinesli do vinařství nový dech, když se v roce 2005 rozhodli zaměřit na jedinečnost terroiru této oblasti. Jejich oddanost přírodě je patrná v každé lahvi šampaňského, které dokonale odráží charakter terroir.
Historie vinařství sahá až do roku 1919, kdy jej založil pradědeček bratrů Minière. Nicméně, až do roku 2007, kdy se oba bratři ujali vedení domény, nikdy neznačkovali své šampaňské vlastním jménem. To se změnilo poté, co Frederic Minière začal spolupracovat s Anselmem Selossem na konci 90. let, což jej přivedlo k lásce k sudovému šampaňskému a ekologickému vinařství.
Frederic a Rodolphe Minière neustále usilují o výrobu šampaňského nejvyšší kvality. Jejich pozemky v Hermonville, o rozloze téměř osmi hektarů, jsou pečlivě udržovány a produkce je zaměřena na nejstarší a nejlepší vinice. Vinařství se také specializuje na zrání svých vín v dubových sudech a vydává specifické cuvée pro každý ročník, po letech zrání sur lie. Každá lahve jejich šampaňského zraje v sudech nejméně šest let, což zaručuje jeho vynikající kvalitu a komplexnost. S takovou pozorností k detailu a oddaností kvalitě se vinařství Minière F&R řadí mezi přední producenty šampaňského světové úrovně.
