Cepa 21 - Malabrigo 2020

Malabrigo, exkluzivní víno od Bodegas Cepa 21, zhmotňuje tvrdost terroir v Ribera del Duero. Název vychází z vinice, která mu dává život. Drsné klima severních svahů přispívá k vytvoření výrazného vína s výjimečným charakterem.

Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských barikových sudech po dobu 30 dnů, následné zrání trvá 18 měsíců také ve francouzských dubových sudech. Barva vína je silná a hluboce třešňová s fialovým okrajem. Intenzivní aroma černých bobulí s výraznými kořeněnými tóny tvoří ušlechtilý celek. Na patře působí hedvábně a kulatě s dlouhou perzistencí.

Malabrigo vyniká nejen samostatně, ale i v kombinaci s tradičními španělskými pokrmy, jako jsou dušené hovězí nebo jehněčí z kamenné pece. Doporučená teplota podávání 14 - 16 °C.