Celler Credo - Miranius 2021

Biodynamické bílé víno ze španělské oblasti Penedés nese jedinečnou pečeť odrůdy Xarel-lo. Sběr hroznů ručně, spontánní fermentace v nerezových tancích – tak vzniká toto osvěžující víno s výraznou kyselinkou a mírnými 11,5% alkoholu. Jeho chutě jsou jemné, mineralitou podtržené a lehce slané, přičemž překvapivě dlouhá dochuť dodává vínu na charakteru. Xarel-lo propůjčuje nápoji zajímavou dimenzi, a to vše v rámci biodynamických principů. Experimentujte s touto lahůdkou, která v sobě spojuje chuť a péči o přírodu.

Miranius je živé a mladé víno z Katalánska, sestavené převážně ze středomořské odrůdy Xarello. Výrazný odrůdový charakter Xarella je vystoupen příjemnou kyselinkou. Pracuje se s malým objemem produkce, pečlivě sledujíc ideální proces zrání. Cílem je vytvářet vína s přirozenou a svěží kyselinkou. Miranius je výjimečné víno, které může obsahovat přírodní sedimenty, a zanechává dojem péče o detaily a respektu k odrůdě.