Cantine Benvenuto - Orange 2022

Zibibbo Orange, výjimečné oranžové víno od Cantine Benvenuto, prochází fermentační macerací na slupkách po dobu 40 dní. Tato fáze přispívá k výrazné barvě a charakteristické vůni Zibibbo. Pravidelné "remontage" zvyšuje intenzitu barvy a projevu vína, podobně jako při červené vinifikaci. Následuje zrání v ocelových tancích po 6 měsících. Víno je bez filtrace a bez přídavku siřičitanů.

Hrozny pocházejí z Francavilla Angitola ve výšce 350 m n. m., pěstované na přírodních terasách. Ekologická produkce s minimálním výnosem a minerálně bohatou půdou podléhá ruční selekci hroznů.