Toskánská vína a jejich historie

Toskánsko – kolébka italského vinařství

Toskánsko, malebná oblast v srdci Itálie, je nejen symbolem krásné krajiny, ale také místem s nejhlubší vinařskou tradicí. Kořeny zdejšího vinařství sahají až do 8. století př. n. l., kdy zde Etruskové začali pěstovat vinnou révu. V antickém Římě si toskánská vína získala výjimečnou pověst a dodnes patří mezi nejuznávanější na světě.

Rozmanitost krajiny, sahající od vrcholků Apuánských Alp až k pobřeží Tyrhénského moře, dává vzniknout pestré škále vín. V Toskánsku najdeme nejen kopcovité vinice, ale i slunné údolí Chianti, kde zraje jedna z nejvýznamnějších odrůd oblasti – Sangiovese. Tato odrůda je srdcem toskánských vín a tvoří základ ikonických vín, jako jsou Chianti, Brunello di Montalcino nebo Vino Nobile di Montepulciano.

Vína, která proslavila Toskánsko

Toskánsko se pyšní 18 víny s nejvyšším italským označením DOCG. Mezi nejvýznamnější patří:

• Brunello di Montalcino DOCG – jedinečné červené víno vyrobené výhradně z odrůdy Sangiovese Grosso. Víno se dostává na trh nejdříve pět let po sklizni a je ideální pro archivaci. V chuti vynikají tóny červeného ovoce, tabáku a koření, doplněné pevnou tříslovinou a dlouhou perzistencí.

• Vino Nobile di Montepulciano DOCG – noblesní víno, ve kterém dominuje Sangiovese (minimálně 70 %), doplněné dalšími lokálními odrůdami. Vyznačuje se elegantním třešňovým aroma, středním tělem a jemným taninovým závěrem. Výborně se hodí k hovězím steakům nebo těstovinám s divočákem.

• Chianti a Chianti Classico DOCG – snad nejznámější víno Toskánska. Vyrábí se především v oblasti mezi Florencií a Sienou, kde vzniká Chianti Classico, víno nesoucí symbol černého kohouta. Klasické Chianti obsahuje minimálně 80 % Sangiovese a je charakteristické svěží kyselinkou a ovocným aroma.

Kromě těchto tradičních vín se v Toskánsku vyrábějí i tzv. supertoskánská vína, která často kombinují Sangiovese s francouzskými odrůdami, jako jsou Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Přestože spadají do kategorie IGT, mnohá z nich kvalitou převyšují i vína s označením DOCG.

Nezapomenutelná atmosféra Toskánska

Toskánsko není jen domovem skvělých vín, ale také kulturní pokladnicí s nádhernými vinicemi, historickými městy a neopakovatelnou atmosférou. Každá návštěva této oblasti je cestou za chutěmi, vůněmi a historií, která se zde odráží v každé sklenici vína.

Vyzkoušejte skvělá Toskánkská a Super Toskánská vína od různých producentů, vinařství Talenti nabízí jak základní vína jako je Rosso Toscana tak i velká ikonická vína jako je Brunello di Montalcino

Hledáte li vinařství s dlouholetou tradicí, tak jistě vinařství Tolaini bude to pravé. Jejich Chianti classico každoročně získává úspěchy na mezinárodních soutěžích, víno Al Passo je vyhledáváno mezi zákazníky pro svůj skvělý "Bordeaux blend" z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese a víno Valdisanti Rosso Toscana je naprostou TOPkou produkce vinařství, víno založené na blendu odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, dlouhé zrání na dřevě, plnost a mohutnost vína.

Za zmínku rozhodně stojí vinařství Cantine DEI a jejich základní bílé víno Bianco di Martiena z odrůd Trebbiano, Malvasia, Grechetto nebo červené víno Vino Nobile di Montepulciano vyrobené z klasických odrůd Sangiovese a Canaiolo.

Pokud hledáte investiční vína, nebo vína s potenciálem zrát dlouhé roky ve Vašem soukromém archivu, tak jistě oceníte vína z vinařství Bertinga a nebo z vinařství Tenuta di Bibbiano