Tajemství italských vín Primitivo
Primitivo. Už jen to slovo zní jako slib dobrodružství a chutí, které vás zavedou přímo na slunný jih Itálie, do oblasti Apúlie. Tato odrůda je oblíbená po celém světě díky svému plnému tělu, jemným třísly a lahodným ovocným tónům, které často připomínají švestky, třešně a náznaky koření. Pokud hledáte víno, které zahřeje u srdce a rozjasní každý okamžik, Primitivo je jasnou volbou.
Možná vás překvapí, že Primitivo je geneticky totožné s kalifornským Zinfandelem. Jeho kořeny však sahají do Chorvatska, kde je známé jako Tribidrag. Do Itálie se dostalo pravděpodobně v 18. století, kde si ho místní vinaři okamžitě oblíbili. Apúlie, s jejími horkými dny a chladnějšími nocemi, se stala ideálním domovem pro tuto odrůdu. Díky těmto podmínkám hrozny dosahují dokonalé zralosti a vína se pyšní bohatou chutí a vyšším obsahem alkoholu.
A co chuť? Primitivo je známé svou intenzitou. Je to víno, které pohladí vaše smysly a zároveň nabídne eleganci i hloubku. Ideální pro každodenní popíjení, ale i pro výjimečné příležitosti. Ať už si jej vychutnáte samotné, nebo jako doprovod k dobrému jídlu, Primitivo vás nezklame.
Pojďme si teď představit několik výjimečných vín této odrůdy, která rozhodně stojí za pozornost.
Primitivo I Muri - Vigneti del Salento 2023
Toto víno patří mezi bestsellery v segmentu Primitiva. Nabízí intenzivní rubínovou barvu a aroma zralého ovoce, jako jsou švestky a třešně. Na patře pocítíte jemně kořeněný charakter a sametovou texturu. Skvěle se hodí k tmavému masu, grilovaným pokrmům nebo sýrům. Zjistěte více.
Gran Maestro - Primitivo di Manduria 2020
Gran Maestro je pravým mistrovským dílem mezi Primitivy. Víno pocházející z Mandurie, centra této odrůdové oblasti, nabízí hluboké ovocné tóny s nádechem koření a vanilky. Jeho plná chuť a dlouhá dochuť z něj činí ideální volbu pro slavnostní příležitosti. Zjistěte více.
Qvid je elegantní a sofistikované Primitivo, které ohromí svou harmonií mezi sladkostí ovoce a jemnou kyselinkou. Tmavě rubínová barva a aroma lesního ovoce s nádechem kakaa a koření jsou zážitkem pro smysly. Toto víno doporučujeme servírovat k italským těstovinám nebo rizotu. Zjistěte více.
Masseria La Volpe Uno - Primitivo di Manduria Riserva
Uno je vrcholnou ukázkou toho, co dokáže Primitivo z oblasti Manduria. Jde o rezervní víno, které zraje delší dobu v dubových sudech, čímž získává bohatou chuť s nádechem vanilky, kůry a černého rybízu. Je to dokonalá volba pro ty, kteří hledají víno k dlouhým zimním večerům. Zjistěte více.
Conte di Campiano Riserva 2021
Conte di Campiano je synonymem elegance a tradice. Toto rezervní víno nabízí hluboké, komplexní aroma černého ovoce, koření a jemného dřeva. Na patře je plné, s dlouhou dochutí a jemnými třísly. Ideální k vědeckým sýrům nebo steaku. Zjistěte více.
Zolla - Primitivo di Manduria 2020
Zolla je víno, které spojuje tradiční hodnoty s moderním pojetím. Jeho plná chuť s nádechem černých třešní, švestek a jemného koření je ideální k bohatým pokrmům, jako jsou zvěřina nebo lasagne. Zjistěte více.
Závěr
Primitivo je odrůda, která má co nabídnout každému milovníkovi vína. Ať už hledáte víno pro slavnostní příležitost, nebo jen chcete objevovat nové chutě, věřte, že s jakýmkoliv z výše uvedených Primitiv neuděláte chybu.